În secolul 15, arabii au fost primii care au cultivat cafeaua, iar un francez se află în spatele debutului în 1843 al primului aparat commercial de espresso. De atunci au fost făcute salturi spectaculoase în ceea ce privește aceasta atât de mult apreciată băutura.
Oamenii sunt din ce în ce mai interesați de unde provine cafeaua, cum este recoltată și cum sunt prăjite boabele, scrie CNN.
Sunt atât de multe variabile implicate în producerea unei cești grozave de cafea astăzi, așa încât industria a trebuit să evolueze pentru a răspunde așteptărilor în creștere ale consumatorilor, scrie incont.ro.
Iată mai jos o listă a orașelor recunoscute pentru cafeaua lor, în care aceasta nu este doar bună, ci grozavă.
Londra
East London se mândrește cu cea mai mare concentrație de magazine de cafea de calitate și cafenele.
Comada locală: Flat white sau cappuccino.
Magazinele și cafenele de top: Allpress , Climpson & Sons și Caravan
Melbourne
Cultura cafelei aici este incredibilă, spun experții. Orașul găzduiește anual expoziția cafelei.
Comanda locală: Piccolo latte.
Magazinele și cafenele de top: Axil Coffeehouse Roasters in Hawthorn (322 Burwood Road), Auction Rooms in North Melbourne și Dead Man Espresso in South Melbourne
Reykjavik
După olandezi, scandinavii au cel mai mare consum de cafea per capita din lume.
Comanda locală: Latte sau cappuccino.
Magazinele și cafenele de top: cu șapte magazine, lanțul Kaffitar este reprezentativ pentru Islanda. Stofan și Kaffismidja sunt și ele la modă.
Roma
Cafeaua este parte din cultura italiană. Cu toate acestea, nu e întotdeauna ușor să găsești un espresso decent în capitala Italiei, se spune că italienii au fost sceptici în a adopta tehnicile moderne ale celor mai buni barista. Însă atunci când dai de un magazine sau o cafenea cu adevărat specializată, pariul pentru cea mai buna ceașcă de cafea este câștigat.
Comada locală: Espresso
Magazinele și cafenele de top: Rosati in Piazza del Popolo, Sant Eustachi langa Pantheon sau Giolitti, la cateva case vest de Fontana di Trevi.
Singapore
De curând a îmbrățișat tehnologia modernă espresso. Localnicii sunt obsedați de arta latte încât a devenit un criteriu de bază pentru o cafea excelentă.
Comanda locală: Latte, mocha sau cappuccino.
Magazinele și cafenele de top: Strangers’ Reunion in Chinatown, Dutch Colony in piata Pasar Bella și Bukit Timah și Chye Seng Huat Hardware in Little India
Seattle
Numarul 1 în America. „Cafeaua este soarele nostru lichid în Seattle,” spune Joshua Boyt de la Victrola Coffee Roasters, una dintre cafenelele favorite ale fanilor acestei băuturi.
Comanda locală: Espresso, cappuccino sau Single-origin pour.
Magazinele și cafenele de top: Victrola Coffee Roasters în Capitol Hill, Empire Espresso în Columbia City și Seattle Coffee Works
Viena
Reprezintă o parte atât de importantă a culturii vieneze încât cafenelele de aici au fost listate UNESCO în 2011. În Viena se spune că o cafenea este un loc în care „te poți delecta cu istorie și un spațiu aparte la prețul unei cafele„.
Comanda locală: Espresso, cappuccino sau Vienner melange
Magazinele și cafenele de top: Caffe Couture, Essenti sau Coffee Pirates.
Wellington
Deși cafeau Flat white se pare că fost inventată în Sydney, băutura a atins perfecțiunea în Wellington, unde a devenit băutura naționala. Neoficial.
Comanda locală: Flat white. Este religie.
Magazinele și cafenele de top: E greu să găsești o cafea proastă în Noua Zeelanda. Flight Coffee Hangar, Memphis Belle și Lamason Brew Bar sunt preferatele publicului.
Citește și: 10 localuri unde poți savura cea mai bună cafea din Chișinău
