Restaurantul danez Noma, al tânărului maestru bucătar René Redzepi, a fost desemnat cel mai bun din lume, luni, pentru al treilea an consecutiv, într-un top al celor mai bune 50 de restaurante de pe planetă alcătuit de revista britanică Restaurant, informează AFP.
Noma este construit pe locul unui vechi depozit din Copenhaga şi păstrează elementele tradiţionale nordice, îmbinând lemnul cu piatra şi sticla pentru a crea o atmosfera unică.
Meniul cuprinde mâncăruri rafinate şi apreciate de clienţi, bucătarul-şef fiind unul dintre cei care influenţează actualele tendinţe culinare în lume.
Aici pot fi degustate feluri de mâncare ca: muşchi de vită cu pere, anghinare cu măghiran, arici de mare cu mărar şi legume murate cu măduvă.
La restaurantul Noma un meniu trece de 220 de euro şi o masă trebuie rezervată cu trei luni înainte, dar ingredientele pentru mâncăruri sunt întotdeauna proaspete şi de calitate, iar modul de prezentare al acestora este unul original.
